Работа: в Подольске, 1 вакансия

Обязанности:

-Подготовка и составление фарша в куттере соответствие с установленной рецептурой;

-Соблюдение норм и правил технологического процесса;

-Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше;

-Выгрузка готового фарша из куттера и подача на дальнейшую обработку (формовку);

-Контролирует процесс приготовления, температурные режимы, консистенцию фарша;

-Моет и дезинфицирует оборудование;

-Проводить осмотр и подготовку оборудования ку работе (санитарно-гииеническое обслуживание, осмотр и контроль положения рычагов

...